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            前些大火的《都挺好》看若沒有石天冬式男友,就開一家食葷者式餐廳

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            前些大火的《都挺好》看若沒有石天冬式男友,就開一家食葷者式餐廳

            發布日期:2019-04-15 作者:cxsj 點擊:

            近年來經濟形勢始終嚴峻,根據統計,2018屆畢業生將會超過834萬。


            油水分離器


            如果你是834萬中的一員,你做好面臨挑戰的準備了嗎?我,好像還沒有。對的,很不幸,小編就是這大部隊中的一員,此時正在人生的十字路口徘徊,和身邊的所有同學一樣。

            長期以來,畢業后能留在北上廣這樣的大城市成為大學生成功就業的第一步,這些城市有著經濟等因素形成讓大家夢寐以求的頂端優勢資源。然而,近年來這些城市也推出控制人口規模等政策。畢業生成了沒頭蒼蠅,大城市進不去、小城市不想去。現今大學生知識與能力不夠,而又眼高手低,能力支撐不了野心。


            在日常的生活中獲取到啟發


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            大家都知道最近熱播了一部電視劇,沒錯就是《蘇家男人》,不對不對,是《都挺好》。這部劇很現實的,又很骨感。一部分人不理解,有些人有都能在里面找到自己的影子。我不評論每個人的對與錯,其實人生都只有自己才最清楚,誰沒權利評判。其實他們都很可愛,愛自己,愛生活??催^之后我明白親情往往是最容易被忽略的,親人之間的陪伴才是最長情的告白。我想替蘇明玉對蘇大強說一句,我最后最先回憶起的還是您的好。其實整部劇中我最羨慕的就是石天冬,羨慕他隨性的生活,羨慕他有“食葷者”這個餐飲店。是“食葷者”給予了蘇明玉家與煙火的氣息,找到了踏實的歸宿。都說是石天冬的美食,治愈了蘇明玉。而面對如今浮躁的社會,我突然也想開家自己的“食葷者”,讓冰冷的城市多一份溫暖。既然我還找不到人生的方向,那就找個地方慢下來。試著讓廚房與愛,匯聚成長后的山川與海。


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            與好友交流過后,我決定,要開家餐飲店,就是這么痛快。以下是我調查了的很多開餐飲店前期需要做的準備和注意事項,希望這些也能幫助到此時迷茫的你,或者想換個生活方式的人們。

            首先,確定餐飲產品定位,要定位出自己經營菜品,是快餐還是慢餐,是特色店還是家常菜及相關運營方案。開店不是做生意的起點而是終點,開店只是水到渠成的最后一步,在開店之前做的事決定了店的成敗,等店開起來了,發現生意不好再想修改,不能說回天乏術,但肯定要傷筋動骨。

            接著是根據餐廳經營定位去選址,一般以客流量、位置方便與否、周邊人群消費情況,盡量選在食街或交通干線、商業區、居民區三者的中心位置,能否符合運營方案(店鋪地址建議產品定下來再去簽約,或者和房東商量店鋪的免租期)

            在之后就是前期準備,需要辦理食品衛生許可證和個體工商戶營業執照以及稅務登記證。食品衛生許可證在當地衛生局辦理(同時辦理健康證),個體工商戶營業執照在當地工商局或工商所辦理,稅務登記證在當地國稅局辦理。第一步到工商局,為你的店核準一個名稱,核準通過的話工商會出具一份《名稱預先核準通知書》,然后你才能去辦其他證照。

            資金到位后,根據廚房面積與營業面積的比例要求,租格局合適的店面。裝修時裝修裝飾布局,風格以經營定位來主導,突出菜品與環境的結合。此外最應該考慮的問題就是安全防火。廚房與用餐廳間要有防火門,裝修材料要耐火阻燃。


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            為了衛生安全,店內從業人員都要有健康證明。還要考察店面是否具備上下水、照明電、動力電和排風、排煙系統。從環評角度出發順利通過環保檢測是開餐飲店最重要的一步,油煙,垃圾,排水的處理尤其重要。

            1. 油煙可以根據實際要求選擇是高空排放油煙凈化器,或是低空排放油煙凈化器就可以解決廚房油煙的處理和排放問題。

            2. 垃圾需自行設置符合標準的餐廚垃圾收集專用容器,保持收集容器完好、密閉、整潔;產生廢棄食用油脂應當按照環境保護管理的有關規定,安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施。

            3. 餐飲廢水中的油脂會黏附,淤積在排水管道的內壁上,造成管道堵塞,并產生惡臭,滋生細菌,甚至腐蝕損害公共下水排水設施,污染環境。餐飲行業廢水排入城市下水系統,執行《污水排入城市下水道水質標準》(CJ?3082-1999),其中,油脂最高允許濃度100ml/l,COD最高允許濃度150ml/l(500ml/l適用于有城市污水處理廠的城市下水道系統)油水分離器。也應當按照環境保護管理的有關規定,安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施。

            餐飲業申領執照時,安裝餐飲油水分離設備作為環評的一個要求。針對不同的餐飲業態選擇油水分離器,可從廢水含油脂率的高低;廚房廢水的排出量;經營規模等方面考慮。綜上可根據不同的餐飲業態選擇不同的油水分離設備,這些也可以找專業人士咨詢。


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            知道了以上這些,我們就離擁有自己的小店又進一步了,既然我們沒能擁有石天冬一樣的男友,那就開一家食葷者一樣的店鋪吧。


            廚房與愛:成長后的山川湖海

            沒有廚房的住所,只能叫寢室;有了廚房的住所,才是一個家。在外忙碌一天,遠遠看見自家窗口映出如豆燈火,知是有人等你,再推門入室,家人在廚房忙碌,準備著熱乎可口的飯菜迎你,心里淌過暖流,奮斗和拼搏便都有了意義。

            蘇家老小激烈的情感沖突,每個人物都經歷著自省、治愈,救贖與成長。不論是蘇明哲的學霸人設、蘇明玉的名利兼收,還是蘇明成的依賴啃老,在山川湖海的刀光劍影中漸漸長大,也在廚房與愛中學會成長。

            每個人都有挺不好的一面。但是,“家”、“美食”與“愛”又可以讓每個人看見內在自我??缭缴酱ê?,悟得廚房與愛,真正的成長不是死磕到底,而是釋懷自己,放過別人。

            一家餐飲店,可能會改變你的生活吧,希望我們都挺好,無論是狀態還是身體。


            本文網址:http://www.susadom.com/news/531.html

            關鍵詞:餐飲,油水分離器,一體式自動化

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