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            餐飲業大氣污染物排放標準

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            餐飲業大氣污染物排放標準

            發布日期:2022-08-17 作者: 點擊:

            運行操作要求


            餐飲服務單位烹飪操作產生的大氣污染物應通過集氣跟收集經凈化設施處理后達標排放。集氣罩的投影周邊應不小于烹飪作業區。排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。排氣簡的高度、位置等具體要求按照HJ554的規定執行。禁止通過下水管道、地溝或居民樓公共煙道等地方排放餐飲油煙氣,并采取有效措施以避免產生的氣味對周邊環境產生影響。未經任何凈化設施排放大氣污染物的餐飲服務單位視同超標排放。


            餐飲服務單位的凈化設施應與排風機聯動,其額定處理風量不應小于設計排放風量(設計排放風量一基準灶頭數×基準風量,單個灶頭的基準風量以2000mm計)。凈化設施應配置具有運行狀態監控、報警功能的系統或裝置。排煙系統應做到密封完好,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。


            餐飲服務單位應根據其規模、主要污染物等情況,選擇相應去除效率的凈化設施,以確保達標排放。餐飲服務單位的規模劃分參見附錄A,凈化設施的污染物去除效率選擇參見附錄B.



            餐飲服務單位的凈化設施應定期維護保養、保證正常運行,排氣筒出口及周邊無明顯油污。凈化設施及管道至少每3個月清洗、維護或更換濾料l次:凈化設施使用說明另有規定的按其要求執行。餐飲服務單位應記錄日常運行、清洗維護、更換濾料、帶有時間戳及地點堿的清洗過程圖像等情況,記錄德應至少保留2年備查。凈化設施安裝或更換時,應在設備易見位置粘貼標志,顯示提供安裝或更換服務的單位名稱、聯系信息和日期.


            對經營場所使用面積大于500m2或就餐座位大于250座的餐飲服務單位應安裝監控凈化處理設施是否運行的在線監控裝置。



            監測要求


            采樣位置和采樣點


            餐飲服務單位應在廢氣排放口設置永久性測試孔、采樣平臺及排污口標志。


            油煙與非甲烷總烴采樣位置相同,應優先選擇在垂直管段,避開煙道彎頭和斷面急劇變化處理部位。采樣位置應設置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍直徑,或距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處,對矩形煙道,其當量直徑D=2AB/[A+8),式中A、B為邊長。采樣口中內徑應不小于80mm。


            當排氣管載面積小于0.5m2時,采樣點取動壓中位值處:超過上述截面積時,則按GB/T16157有關規定進行。



            采樣要求


            對餐飲服務單位大氣污染物的排放情況進行監測時,應將采樣時段安排在其烹飪作業(炒菜、食品加工或其它產生餐飲油煙的操作)高峰時段進行采樣,采樣次數為連續采樣5次,且油煙和非甲烷總烴采樣位置需相同。


            對餐飲服務單位油煙進行監測時,每次采樣10分鐘。對餐飲服務單位非甲烷總烴排放情況進行靠測時,在1小時內,以等時間間隔采集5個樣品:


            本文網址:http://www.susadom.com/news/729.html

            關鍵詞:餐飲油水分離

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